Приморские ученые исследовали изменение липидного профиля двух видов дальневосточных крабов
Сотрудники Национального научного центра морской биологии им. А.В. Жирмунского Дальневосточного отделения Российской академии наук (ННЦМБ ДВО РАН) исследовали изменения профиля молекулярных видов липидов при личиночном развитии камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) и японского мохнаторукого краба (Eriocheir japonica). Результаты могут быть использованы для подбора оптимального состава диеты крабов при разведении в условиях марикультурных хозяйств.
Крабы — одни из самых популярных деликатесов в мире, являются важными объектами коммерческого рыболовства и аквакультуры. Помимо высокой пищевой ценности, крабы используются и в качестве объектов экологических исследований. Для каждого региона важно определить перспективные виды, которые можно культивировать с учетом природных и экономических возможностей.
Оба изученных вида пользуются спросом у потребителей, но таксономически они далеки друг от друга и обитают в разных экологических условиях. Исследования биологических основ воспроизводства камчатского краба в искусственных условиях были начаты в связи с уменьшением его запасов в бассейне северной части Тихого океана. Это потенциально ценный объект для аквакультуры, вопрос восстановления природных популяций, пострадавших в результате промысла весьма актуален. Мохнаторукий краб, один из самых потребляемых в мире крабов, большую часть своей жизни проводит в пресноводных водоемах и спускается через устье рек в море лишь для размножения.
Пищевая ценность обоих видов подтверждена высоким содержанием молекулярных липидов с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК). В новой работе ученые поставили целью изучить закономерности изменений молекулярного профиля липидов в процессе личиночного развития камчатского и японского мохнаторукого краба. С помощью методов сверхкритической флюидной и высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией высокого разрешения авторы проанализировали изменения триацилглицеринов и фосфолипидов на разных стадиях развития личинок.
«Наши результаты говорят о том, что у личинок зоеа IV E. japonica и личинок зоеа III P. camtschaticus полностью отсутствуют триацилглицерины, между тем на более поздних стадиях личиночного развития появление данных липидов сопровождалось значительными изменениями в их составе. Видоспецифична динамика фосфолипидов с основными полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) (20:5n-3, 22:6n-3 и 20:4n-3) в течение личиночного развития. Молодые стадии развития личинок во многом зависят от резервов, унаследованных от материнского организма, что подтверждается полученными данными. У исследуемых объектов, значительно отличающихся друг от друга по продолжительности жизни, выработаны различные энергетические стратегии для выживания потомства», — рассказала первый автор исследования, старший научный сотрудник ННЦМБ ДВО РАН Екатерина Ермоленко.
Технологии восстановления и увеличения природных популяций крабов требуют глубоких знаний биохимии развития крабов. По мнению исследователей, полученные данные о профиле молекулярных видов липидов могут служить основой для будущих исследований в области биохимии и аквакультуры крабов.
Работа выполнена при поддержке Российского научного фонда.