Ученые РОСБИОТЕХа разработали импортозамещающие компоненты для биотехнологий
Исследователи Университета РОСБИОТЕХа создали отечественные технологии получения ключевых компонентов, входящих в состав большинства микробиологических питательных сред, — дрожжевого экстракта, мясного пептона и сердечно-мозговой вытяжки. Эти культуры востребованы в медицине, фармацевтике и пищевой промышленности.
В настоящий момент до 90% компонентов микробиологических питательных сред поставляются в Россию из-за рубежа. Создание и внедрение новых технологий с использованием отечественного сырья и оборудования позволят минимизировать импортозависимость в сфере микробиологической безопасности и снизить себестоимость продуктов.
На базе инжинирингового центра РОСБИОТЕХа «Передовые пищевые технологии и безопасность продуктов питания» была спроектирована и создана опытная пилотная установка, а также проведены экспериментальные апробации технологий. Линия представляет собой сложный аппаратный комплекс, изготовленный по индивидуальному проекту с возможностью кастомизации оборудования и трансформации базовых моделей в зависимости от специфически проектов. Установка оснащена инновационной системой перфузионной фильтрации для непрерывного культивирования культур клеток в биореакторе для получения секретируемых веществ: белков, антител, полипептидов и вирусов.
«Главная задача научной работы — удешевление технологии производства, повышение выхода целевого продукта и улучшения его качества. Разработанные отечественные компоненты не уступают, а по многим значимым показателям превосходят зарубежные аналоги и могут использоваться в биотехнологической, микробиологической, пищевой, клинической лабораторной диагностике, генной инженерии и других отраслях народного хозяйства, испытывающих дефицит микробиологических питательных сред», — рассказала директор инжинирингового центра РОСБИОТЕХа Елена Румянцева.
Ученые надеются, что создание мини-цеха на базе университета позволит ускорить тестирование и внедрение инновационных препаратов, а также будет стимулировать освоение современных подходов в области применения биопрепаратов в современной пищевой промышленности и сельском хозяйстве. Инжиниринговый центр вуза теперь может проводить контроль микробиологической продукции на новом оборудовании, участвовать в разработке стандартов по регулированию пищевой отрасли, а также проводить исследования в области клеточных технологий, в частности, при создании компонентов вакцин для животных.
Научная работа проводилась по грантам Агентства по технологическому развитию.