Севастопольские ученые выяснили, как с помощью экстракта спирулины улучшить здоровье устриц в питомниках
Специалисты Института биологии южных морей им. А.О. Ковалевского РАН (ФИЦ ИнБЮМ РАН) выяснили, что кормовые добавки из зеленой микроводоросли спирулины стимулируют иммунитет и укрепляют здоровье промысловых устриц, что в будущем может сыграть значительную роль при организации отечественных питомников этого ценного моллюска.
В настоящий момент одним из факторов, ограничивающих рост аквакультуры устриц на Черноморском побережье России, является проблема получения молоди в питомниках. Это объясняется тем, что гигантская устрица не встречается в естественных популяциях Черного моря, а спат (молодняк устриц), выращиваемый на фермах, в основном завозят из-за рубежа.
«При разработке отечественных технологий получения молоди устриц важно уделять внимание кормам, которые применяются для маточного стада производителей, ведь на период размножения устрицы-родители изымаются из естественной среды и содержатся в бассейнах, что сопровождается стрессом и негативно влияет на эффективность размножения», — сообщила руководитель проекта, руководитель лаборатории экологической иммунологии гидробионтов ФИЦ ИнБЮМ РАН, кандидат биологических наука Александра Андреева.
В процессе исследования ученые проводили экспериментальную оценку влияния водного экстракта фикобилипротеинов из спирулины, который получают в ФИЦ ИнБЮМ РАН, на здоровье взрослых устриц. Известно, что эти пигменты обладают широким спектром биологической активности и широко применяются в качестве иммуностимуляторов для человека и животных. Однако в аквакультуре двустворчатых моллюсков эти полезные вещества спирулины пока используются ограниченно.
В своей работе севастопольские ученые сначала определили диапазон безопасных для организма устриц концентраций экстракта, а сейчас, на втором году проекта, получили данные о положительном влиянии пигментов спирулины на иммунную систему коммерчески значимых моллюсков.
«Эксперимент показал, что экстракт фикобилипротеинов оказывает положительное воздействие на клеточный иммунитет взрослых устриц уже спустя 2-3 дня после его включения в рацион моллюсков. Это очень хороший результат, поскольку маточное стадо устриц содержится в питомнике относительно недолго, а карантинные мероприятия, связанные с его перемещением из естественной среды в бассейны питомника, приводят к резкому ухудшению здоровья производителей, вызывая развитие окислительного стресса в тканях и органах моллюсков. Последствия стресса, вызванного внезапной сменой условий обитания, важно устранять перед размножением и оперативно. Мы также доказали, что помимо своей эффективности в качестве стимулятора врожденного иммунитета, экстракт из спирулины обладает крайне низкой токсичностью для устриц. Высокие концентрации этой добавки дают положительный эффект уже спустя сутки. Все это открывает широкие перспективы для применения экстракта в отечественных устричных питомниках», — отметила Александра Андреева.
На третьем этапе реализации проекта ученые запланировали работы по изучению антиоксидантных свойств экстракта и оценке эффективности протекторных свойств пигментов спирулины для организма устрицы.
Работа поддержана грантом РНФ.